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2021
5/2
☆☆☆☆☆☆☆ さん
満足度 4.0
多摩にて聖地巡礼、せっかくなので
酒屋の会長の名が酒銘になってる
奥播磨の「喜八」をお持ち帰りです。
奥播磨 夢錦55を別タンクの専用
仕込み。掛米の山田錦共に兵庫県産
の協会酵母7号、アル分17度。
R2BYの純米吟醸、生酒です。
香りは軽いベッコウ飴、軽く舌に
絡む程度の粘度を持った酒質。
五味は主張し過ぎず、良いバランス。
吞み応えが…と思いましたが、盃を
重ねる毎に旨みが増してきて、アテを
選ばず映えてくるお酒。
今後、火入れが出るみたいですが、是非
生酒でゆっくり温度を上げながら楽しんで
下さい。
美味しいです。喜八 (兵庫 / 下村酒造店)
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