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2021
5/4
フルやん さん
満足度 4.5
而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生
酒未来100% 精米50% アルコール16度
香りはアップルマンゴー!
味わいは濃ゆい甘味とたっぷりの酸味が口の中で弾ける。
余韻に軽く果実果皮の渋味でそのままアップルマンゴーです。
やっぱり酸味の出し方が素晴らしい。
強めな酸ですが甘味に中和されて絶妙バランス。
〜今宵のメニュー〜
・ノドクロ姿造り刺身盛り合わせ
・飛騨ジャンボなめこおろし
・激辛イエローカレー
・豚挽肉とヤングコーン紫キャベツ炒め
刺身はノドクロ、真鯛、キハダマグロ、紋甲烏賊としました。
ノドクロ以外は柵で仕入れて少しづつ盛り付け。
あと3回分は作れそう〜毎日刺身定食いけます!
飛騨ジャンボなめこの大きさたるや〜コレでなめこおろしは食べ応え充分。
最近ハマっているカレーはグリーンカレーにしようとしましたが赤い野菜を入れ過ぎて黄色に戻っちゃいました。
それにしても何だこの組み合わせ^ ^
旨いです!特定名称 純米吟醸
原料米 酒未来
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
而今 (三重 / 木屋正酒造)
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フルやん 2021年5月4日 08:32:18
モフモフパパ様!
いつもコメントありがとうございます。
のどぐろは少し小さめでお安く手に入りましたので3匹盛りにしちゃいました^ ^
炙りが良くて呑み過ぎです(^^) -
フルやん 2021年5月4日 09:32:48
Yamaya様!
コメントありがとうございます。
ノドクロは間違いない肴ですよね^ ^
而今には和食以外にも合わせたいなぁ〜といつしかこんな感じになっていました(^^) -
フルやん 2021年5月4日 11:03:27
ぽんぽこのYu様!
いつもコメントありがとうございます。
ライトの色とマンゴーとはよく気が付かれましたね^ ^
Yu様に言われてハッとした‼️
知らず知らずのうちにやってたみたい(笑) -
フルやん 2021年5月4日 15:02:47
確かにお造りも色合いが南国寄り^ ^
ノドグロは本当に間違い無いっす。
それにしても南国行きたいですよね(^^)
ノドグロって南国にも生息しているみたいですよ‼️
デカそう〜(笑) -
masatosake 2021年5月7日 00:56:10
はじめまして
フルやんさんの投稿、素敵な日本酒が並んでいたので、ちょっと感動すら覚えました。
そして日本酒と料理のマリアージュ!素敵ですね!
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フルやん 2021年5月7日 07:13:15
Masato様
はじめまして!
コメントありがとうございます。
SAKETIME上位酒を探して呑んでいましたらこんな感じになりました(^^)
自炊していますので好きなものを合わせて楽しみますよ❗️ - ログインしてコメントを書く
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