☆Shige☆さん(2021年5月6日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒「信州亀齢」

4月に岡崎酒造さんにお伺いした際に寄った宮島酒店さんにて予約しておいた楽しみなPB酒です(^^)

長野県 戸沢産ひとごごち100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

スーッと抜ける仄かな乳酸の香り。
プチプチとした酸味とほどよいビター酸味。
フレッシュでフルーティな吟醸香。

ひゃ〜コレは凄い綺麗に仕上がってます。
いつものひとごこちとはまた違った、少し落ち着いたテイストです。
酒作りを体験しているので、本当に丁寧に作っているんだなぁと思い出します。

甘さは少し抑えられていて、とてもバランスがいいですね。

美味しいですε-(´∀｀; )