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2021
5/7
odaken さん
満足度 4.0
上善如水・純米吟醸(White)
精米歩合60％ 酸度1.3 日本酒度+5
アルコール度数14-15
先日の純米酒との飲み比べに買いました。久しぶりに飲みますが、名前の通りのお酒ですよね。
先日飲んだ純米酒と味の傾向が全く同じです。旨味が多くて香が薄いのが純米酒。旨味が薄くて香りが強いのがこの純米吟醸ですね。
洋梨のような吟醸香が立ち、すんなりと消えていきます。この吟醸香は開栓後時間が経つと簡単にぬけるので、開栓後はすぐに飲み切るのがベストと思います。純米酒はアミノ酸的な旨味があるのですがこちらはそれがないので、日が経つと一気に美味しさがなくなります。
杯に向き合って飲む酒ではないですが、普段使いの気さくに飲めるお酒と言うくくりで秀逸だと思います。
最近リニューアルしたものではないと思うので、そちらがどう味を変えてきたのか楽しみです。
上善如水 （新潟 / 白瀧酒造）
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