wajoryoshuさん(2021年5月7日)の日本酒「風の森」レビュー

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風の森 (かぜのもり) 日本酒 奈良 油長酒造

「風の森」のレビュー（wajoryoshuさん）

奈良県 / 油長酒造 / 風の森

4.13

レビュー数：3789

  • 2021

    5/7

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    風の森* 山田錦307 Challenge Edition
    今年のChallenge枠では、雄町407に加えてこの山田錦307も登場。風の森にしてはシュポ感余りなく、上立ちは微かに上品なフルーツ香、含むとゆる甘から酸が広がり、若いライチを感じるが、風の森の濃厚な甘旨は弱い。これは同じ７号でもいつもの蔵付酵母ではなく、協会酵母の所以なのか？それでも温まるとらしい甘旨が出てきて、少し苦も顔を出し、品の良く余韻を引っ張ってくれるのは流石。ただ個人的には807シリーズの方が好み。

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    風の森のレビュー by_wajoryoshu

    風の森 （奈良 / 油長酒造）

    風の森のレビュー by_wajoryoshu 風の森のレビュー by_wajoryoshu

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