ドフラミンゴさん(2021年5月10日)の日本酒「誉国光」レビュー

誉国光 尾瀬淡麗
星野杜氏が「自分が飲みたい、辛口酒」を目指して造った「俺の辛口酒」。
原料米:群馬県産 飯米
精米歩合:麹９０％・掛７０％
種麹菌:焼酎用黄麹菌
麹歩合:１７％
酵母菌:協会６０１号
仕込み水:武尊連峰伏流水
アルコール度数:１６％（原酒）
グルコース:０．３
日本酒度:＋１１
酸度:１．１
アミノ酸:１．０
粕歩合:５８％
火入れ:１回