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2021
5/10
kosuke さん
満足度 4.5
季節限定でしょうか⁇
すっかり時期を外れて凡そ3ヶ月の−5℃自家熟成。
尾瀬雪×LOVER'S DAY、純米大吟醸、Padlock of Love 2021です。
酒米は米としか書いていませんが、山田錦を使ってます。
生酒です。
見た目、糖度を反映してか、トロリ目。
香り、ロゼ雪程ではないけれど、爽やかな甘さと仄かな酸味で苺のような上品な香り。
味、生酒ゆえに若干のピチピチ感があり、米の甘さと旨味、生酒チックな酸味、後から僅かな苦味と辛味、刺激が追いかける。
日本酒に慣れてない女性にもオススメのスイート&メロウなお酒。
おつまみは一体何が合うのか疑問ですが、和食と言うよりナッツやチーズあたりかな……。
8日目、味はまろやかに。渋みや苦味が増えると言う変化は特になし。
うーん、甘旨〜。特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
尾瀬の雪どけ （群馬 / 龍神酒造）
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