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2021
5/14
耳氏 さん
満足度 3.5
蓬莱泉 別撰
仏教には三宝と呼ばれる大切なトピックがあります。三宝とは、具体的には「仏・法・僧」です。
キリスト教やイスラム教のような、神様に対する信仰とは違い、仏教ではこの三宝への帰依こそが基礎となります。
仏・法・僧、ブッポウソウ…ブッポウソウ…そんなありがたい鳴き声を持つ鳥がいます。
真夜中の森でブッポウソウと唱える澄んだ声が聞こえます。見上げると木の枝で青く美しい鳥が羽を休めていました。
平安時代、人々はこの美しい鳥にブッポウソウと名付けました。
ブッポウソウの囀りが響く奥三河のエリアを人々は霊験あらたかな土地として大切にしてきました。
そんな奥三河が醸す蓬莱泉、崇高なイメージとは裏腹に親しみやすくカーッと辛い心地よい庶民の酒といった感じです。
強いお米の旨みと酒感の奥で微かに奈良の百楽門のようなデラウエアのような果実っぽい味わいがあります。
アル添ですが、このアルコールは蓬莱泉の粕取り焼酎を使用しているとのことで、原材料は米のみです。そのこだわりもたまりませんね。
辛味が強い酒なので常温よりもぬる燗熱燗の方が美味しくいただけます。
ちなみに「ブッポウソウ」という声の主は実は青い美しい鳥ではなく、コノハズクという可愛いフクロウでした。
今では愛くるしいコノハズクは愛知県の県鳥に指定され、バードウォッチャーに親しまれています。
蓬莱泉もまた、奥三河を飛び出し愛知県全域で愛される酒となりました。
奥三河のアイドル、コノハズクに蓬莱泉。
地元三河の野鳥とお酒は大切にしていきたいです。
saketimeは純米酒以上の高等なお酒をレビューしている人が多いので気が引けますが、庶民としてこういうお酒もじゃんじゃんレビューしてたらなあと思ってます。テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
蓬莱泉 （愛知 / 関谷醸造）
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