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2021
5/15
たいき さん
満足度 3.5
吉野杉の樽酒
飲み始め当初、杉樽の香り・渋い味わいになれませんでした。
色んな日本酒を飲む中で、このお酒の魅力に気付けた気がします。
先輩曰く、ウヰスキーみたいだそうです(いわれてみれば)
吉野の杉樽は特徴的で、酒造りに向いてますね！
樽で清酒を仕込むことは温度管理や清掃が大変で保存中にも渋味が凝縮されてしまうなど難しい点が多いのです。長龍酒造創業者の飯田弟一は多くの人に樽酒の良さを知ってもらおうと様々な工夫を重ねて、1964年に日本初の瓶詰め樽酒として販売された。飯田の目指したところは「静かさとのどかさ」
スペック
度数：15~16度
長龍酒造㍿(奈良県北葛城郡広陵町南4)
http://www.choryo.jp/yoshinosugi/story.htmlテイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
吉野杉の樽酒 （奈良 / 長龍酒造）
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