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2021
5/15
hide さん
満足度 4.5
光栄菊酒造 光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒
酸をテーマにした限定酒です。
「酸がバースト」のダジャレから Sunburst 。
2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制（新オーナーの下、杜氏山本克明）で復活
酸味：最初に主張してくるのが酸味。嫌味なくもう一口味わいたくなる良い乳酸菌の余韻で素晴らしい！
香り:ほとんどか感じないレベル
甘味：これも殆ど感じないが酸味に負けていない事を考慮すると良いブレンドと感じます
自分的には酸味が先行するもスッキリしたドライな味わいの佳酒。
この独特は味わいは更なる進化を期待する逸品です。
米 国産
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 13度
酵母 －
精米歩合麹米 －
掛米 －
日本酒度 －
酸度 －
アミノ酸度 －
瓶詰 2021年 4月
価格 720ml 1,815円(内税)酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
光栄菊 （佐賀 / 光栄菊酒造）
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