wajoryoshuさん(2021年5月16日)の日本酒「二兎」レビュー

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二兎 (にと) 日本酒 愛知 丸石醸造

「二兎」のレビュー（wajoryoshuさん）

愛知県 / 丸石醸造 / 二兎

4.12

レビュー数：1074

  • 2021

    5/16

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    二兎** 備前雄町三十三(33%) うすにごり純米大吟醸生原酒
    繊細で爽やかな吟香（雄町のどっしりしたイメージとは違う）、甘酸はどちらにも寄らず、なんて感じているとすぐに強めの辛が、喉奥で苦旨を残しつつも締めてくれる。雄町でここまで辛にするか、と思いつつゆるりの２杯目、ん？今度は甘？？でも余韻は酸？？？裏ラベルにもあるように、この銘柄の所以たる二兎追い酒ならではなのか？滓を落ち着かせた酒の透明感は半端なく、これに滓の旨味がジワーっと、これまた両極を併せ持つ。非常に面白い酒だけど、雄町感はイマイチ愉しめないまま初日を終える。
    （２日目）最初に感じたとんがりは削れ、でも冷えた状態ではやはりキリっと感が強いが、辛は弱まり甘が段々と出てきた。
    （３日目）入り口から甘を感じ、あれだけ強かった辛は中盤から顔を出し、それなりに主張する。２日目がベストか？

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    二兎のレビュー by_wajoryoshu

    二兎 （愛知 / 丸石醸造）

    二兎のレビュー by_wajoryoshu 二兎のレビュー by_wajoryoshu

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