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2021
5/17
ナナメ さん
満足度 4.0
新政 ヴィリジアン 2019
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ナナメです。
新政Colorsシリーズの緑は美郷錦で
醸される木桶仕込み。
表のビンテージは2019って書いて
あるけど醸造年度はR2BY。
なんでだろう?貼り間違い??
いつもの乳酸の香りが少々。味わいは
酸が先行。柑橘系の酸。
木桶導入当初に気になった香りは
ほとんどしなくなりました。
苦渋も目立たず、きれいな味わい。
ヴィリジアンってもうちょっと
重かった印象だけど軽くて飲み
やすいです。
2018ビンテージはアルコール15度。
1度の違いは大きいんですね。
2020からはアルコールが13度らしい
ので楽しみ!
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アルコール:14度
原料米:美郷錦
精米歩合:50%
酵母:きょうかい6号
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アミノ酸度:非公開
蔵元:新政酒造
都道府県:秋田県
新政 (秋田 / 新政酒造)
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