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2021
5/17
ナナメ さん
満足度 4.0
新政 ヴィリジアン 2019
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ナナメです。
新政Colorsシリーズの緑は美郷錦で
醸される木桶仕込み。
表のビンテージは2019って書いて
あるけど醸造年度はR2BY。
なんでだろう？貼り間違い？？
いつもの乳酸の香りが少々。味わいは
酸が先行。柑橘系の酸。
木桶導入当初に気になった香りは
ほとんどしなくなりました。
苦渋も目立たず、きれいな味わい。
ヴィリジアンってもうちょっと
重かった印象だけど軽くて飲み
やすいです。
2018ビンテージはアルコール15度。
1度の違いは大きいんですね。
2020からはアルコールが13度らしい
ので楽しみ！
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アルコール：14度
原料米：美郷錦
精米歩合：50%
酵母：きょうかい6号
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：新政酒造
都道府県：秋田県
新政 （秋田 / 新政酒造）
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