ナナメさん(2021年5月18日)の日本酒「ほしいずみ」レビュー

星泉 No.8 白麹ブレンド うすにごり

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ナナメです。

大好きな星泉のクラッシック
酵母シリーズ。

@hoshiizumi01 さんのインスタで
甘みに振り切ったという投稿を
みてさっそくゲット。

8号酵母に白麹をブレンドした
極少生産のチャレンジタンクとの
こと。


ガスがシュワ～。

あまこい！

甘みは強いですが酸のおかげで
くどくない。

南国フルーツのような果実感。
パッションフルーツのよう。

苦渋はほぼ感じないです。

これまでのクラシックシリーズで
一番好みかもしれない。


まだ買える店：矢島酒店 @yajimasaketen
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アルコール：16.5度
原料米：夢吟香
精米歩合：60%
酵母：きょうかい8号酵母
日本酒度：-12
酸度：3.0
アミノ酸度：1.8
蔵元：丸一酒造
都道府県：愛知県