ばんないさん(2021年5月19日)の日本酒「鍋島」レビュー

鍋島　純米大吟醸　山田錦45
2021.12製造

鍋島52本目

さて、久しぶりの山田錦45、通称ゴールドラベル？の鍋島です。単身先に鍋島持ち帰ったやつを中日なのでいただきます。

豆知識ですが、去年あたりからラベルが他のオレンジラベルやパープルラベル等と一緒の大きさになりました。以前は通常の鍋島のラベルの半分程度の大きさでして、瓶を並べたときにゴールドラベルだけ大きさが違うんで統一感なかったんですよね。この変更は私のようなハードな鍋マニアとしてはとても嬉しいものです。写真3枚目に以前ラベルが小さかったときの比較写真を載せておきます。えっ？変わらない？よく見て！！笑笑

話を戻します。実はどの日本酒もだいたい冷やしてから飲むのが常なんですが、今日はJOUスタートでレビューしちゃおうと思います！！

【スペック】
○使用米
兵庫県　特A地区　山田錦100%
○精米歩合
45%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○香り
シェラカップに注いだので感じにくいですが、フルーティさとお米の香りがミックスしたフレッシュな香りです。
○含み
やさしくサラリとした口あたり…と思いきや、透明感ある甘味と旨味ぃ〜！それにお米の味わいもシッカリと立ってますね〜！JOUスタートなので尚更シッカリと感じられます(^^)
○中盤
中盤もそりゃ〜もういい感じ！お米の甘旨味とアクセント程度にオシャレな酸味(なんちゅう表現笑)がチラリズム。
○余韻
余韻は甘旨味が引くといままでチラチラしていた酸味がヒョイッと表に出てきました。どうやらゴーストラベルの酸味は恥ずかしがり屋さんのようですね笑。そんな酸味がいなくなると出てくるのが鍋島味であるクリアな苦味ぃ〜！コレですよ！コレ！

【甘辛】
中間

★総評
フルーティさとお米の味わいのバランスが素晴らしい。モダンな味わいかな…と匂わせつつクラシカルな表情も見せる面白い鍋島です。雑味もなく全体的なよくまとまっている、鍋島の醍醐味を存分に堪能できる素晴らしい一本に仕上がっているのではないでしょうか？

【Bannai Braking News!】
さて、今年の7月4日ですが…。

ば「7月4日、御宿富久千代に泊まりいかんですか？」
嫁「は！？なんで日曜！？」
ば「え…、鍋島の日やけん…\(//∇//)\」
嫁「いや、いいけど。というか、それあんたが勝手に言ってるだけやろ！？」
ば「え…まぁ…そうなりますね…」

ということで(どういうことや…)御宿富久千代さんに宿泊が決定いたしました！！何も緊急事態に陥らなければ7月4日は御宿富久千代さんからレビューをお送りしたいと思います！！

皆さんも7月4日に向けて、鍋島を準備しましょう！！また、SNS等やられている方は「#鍋島の日　#7月4日」等で鍋島の輪を広げていただければ助かります笑笑


今宵も素晴らしい日本酒ライフを！！