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2021
5/20
月長石 さん
満足度 4.0
天美 特別純米 火当て
天美の女性杜氏藤岡美樹さんが、従来の仕込み配合やもろみの経過を改良したと、ツイッターで言われていた、黒天火当て！
とても楽しみです。
軽やかな音？と共に開栓。火入れなのにしっかりガス感があります。含み香は優しい酸味、そしてゆっくりと甘みが追いかけてきます。柑橘類(みかん？)を思わせる柔らかな味わいでした。キレはすっきりと、仄かに苦味を感じました。
本当にバランス良く仕上がっていて、とても好きな味です。料理との相性も良さそう。もちろん単体でじっくりいくのも有りですね。
以前白天、桃天の生酒は飲んだ事があるのですが、今回初の黒天と言う事で、生酒との比較が出来ませんでした。どなたか…レビューを…(ΦωΦ)特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
天美 （山口 / 長州酒造）
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