月長石さん(2021年5月20日)の日本酒「天美」レビュー

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天美 (てんび) 日本酒 山口 長州酒造

「天美」のレビュー(月長石さん)

山口県 / 長州酒造 / 天美

4.24

レビュー数:1595

  • 2021

    5/20

    月長石 月長石 さん

    満足度

    天美 特別純米 火当て

    天美の女性杜氏藤岡美樹さんが、従来の仕込み配合やもろみの経過を改良したと、ツイッターで言われていた、黒天火当て!
    とても楽しみです。

    軽やかな音?と共に開栓。火入れなのにしっかりガス感があります。含み香は優しい酸味、そしてゆっくりと甘みが追いかけてきます。柑橘類(みかん?)を思わせる柔らかな味わいでした。キレはすっきりと、仄かに苦味を感じました。
    本当にバランス良く仕上がっていて、とても好きな味です。料理との相性も良さそう。もちろん単体でじっくりいくのも有りですね。

    以前白天、桃天の生酒は飲んだ事があるのですが、今回初の黒天と言う事で、生酒との比較が出来ませんでした。どなたか…レビューを…(ΦωΦ)

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    天美のレビュー by_月長石

    天美 (山口 / 長州酒造)

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