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2021
5/21
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「清く甘く美しく」
奈良・百楽門・純米大吟醸・備前雄町・精米歩合50%・無濾過・生原酒・中汲み・16度
▼備前雄町にこだわる酒蔵、葛城酒造。HPには『酒造好適米｢備前雄町｣に出会い、その深い味わいに感嘆し、｢備前雄町｣の米で【旨口の喉ごしの良い、旨み有る酒】を造っていきたいと思っております』とある
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▽香りも飲み口も、一言で言うと清らか。清純。白百合。フェリス。(なんのこっちゃ)
▽透明感のある甘みから柔らかな酸味の後に浮かび上がるほろ苦味。正統派の青春映画のよう
▽大吟醸なんだけど濃いというか、甘味の密度が高く溶け込んでいる旨味が豊富で美味。大吟醸だけど良い旨み、雑味や隠し味だけは戻して濃厚にしたスペシャル大吟醸みたいな(でもそれって良い純米吟醸とどう違うのか笑)特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
百楽門 （奈良 / 葛城酒造）
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