wajoryoshuさん(2021年5月22日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

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鳳凰美田 (ほうおうびでん) 日本酒 栃木 小林酒造

「鳳凰美田」のレビュー（wajoryoshuさん）

栃木県 / 小林酒造 / 鳳凰美田

4.17

レビュー数：3614

  • 2021

    5/22

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    鳳凰美田 荒押合併 純米大吟醸無濾過本生 山田錦 磨き四割
    荒責めブレンドという意味では、裏鍋島と同じコンセプトだが、あちらは酒米も50%精米の多種ブレンド、こちらは山田錦一本で40%精米。いろんな要素が混じり過ぎて、もはやわけがわからないが、第一印象は辛いというよりも薄い感じで、少なくてもいつもの美田らしい芳醇旨甘感はほとんどない。それでいて、後味には複雑味を感じる不思議な酒。
    （２、３日目）少し甘を感じるようになったが、いつもの美田甘とは違い、さっぱりと綺麗。段々と盛り返してきたものの、美田好きにはちと物足りない。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    鳳凰美田のレビュー by_wajoryoshu

    鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）

    鳳凰美田のレビュー by_wajoryoshu 鳳凰美田のレビュー by_wajoryoshu

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