Kenji Iwasakiさん(2021年5月22日)の日本酒「若波」レビュー

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若波 (わかなみ) 日本酒 福岡 若波酒造

「若波」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

福岡県 / 若波酒造 / 若波

4.15

レビュー数:585

  • 2021

    5/22

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    若波 純米酒(若波酒造:福岡)
    米不明
    精米歩合65
    アルコール度数15
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    今回は、若波の純米酒なり。
    
    (以下、開栓直後)
    香 :★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    すっきりやや辛口
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    やわらかな甘旨
    酸味はシャープに甘酸っぱく
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    微かに苦渋
    柑橘系な余韻のさらに後から甘さがふわり
    キレよくすっといなくなる
    
    で、結局どうなのよ?
    すっきり甘旨酸がいい感じ。
    甘酸っぱく入り、爽やかな苦渋からほの甘。すっきりシャープに旨い。

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    若波のレビュー by_Kenji Iwasaki

    若波 (福岡 / 若波酒造)

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