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2021
5/23
☆☆☆☆☆☆☆ さん
満足度 4.0
会社員から30代で家業を継ぎ、この世界に
飛び込んだ苦労人、水口杜氏が醸す二世古の
定番酒、特別純米のブルーラベル。
上川大雪の川端杜氏とも仲が良いとの事で、
十勝を想いながら頂きます。
アル感と共に軽くバナナや飴っぽく香る
上立ち、含み香も大きな変化は有りません。
軽い酸味をまとう二次元的な甘味は、すうっ
と余韻まで旨みと共に尾を引き、美味しい
ですね。
昔ながらの懐かしい日本酒ですが、飲み易く
天麩羅等をアテにすると、大変美味でした。
おでんとかも合いそうで、これは冬に熱燗でも
輝くお酒だと思います。
北海道産「彗星」を60%精米。
ニセコの雪清水と羊蹄山からの｢噴出し湧水｣。
酵母は７号等で、火入れ。
二世古 （北海道 / 二世古酒造）
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