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2021
5/23
福井のえりこ さん
満足度 3.5
福井県鯖江市で有名な酒蔵、加藤吉平商店の「梵」。
無添加にこだわり、醸造アルコールを一切使用しない
身体にいい日本酒づくりにこだわっています。
先日たまたま酒蔵へ行ったら、滅多に会えないという社長に会え、
見ず知らずの者に梵の焼酎(5,500円もする)をプレゼントしてくれ…
今は公開されていないリノベした町屋まで案内してくれました…
本当に感謝です！
とにかくめちゃくちゃ太っ腹な良い社長ー！
(杜氏はまた別に居ます)
梵は4〜5年前に振動熟成法を取り入れたようで、
BOSEのスピーカーをたくさん入れて、クラシックを一年中流しながら日本酒作りをされている施設も見せていただきました。
ほんと、梵さんめっちゃ設備投資に力入れてる…！！
そして今回飲んだのは梵の「五百万石 無濾過 純米大吟醸」です。
720mlで1,800円くらいかな？
甘いです！とにかく！
終始、「甘いな〜。いや、甘いな〜」と言ってましたw
嫌な甘さではないのですが、最近辛口しか飲んでなかったのでビックリしました！
でも味の濃い料理と飲んでいるうちに、そこまでの抵抗はなくなり、飲みやすい味になりました♪
たまには甘口もいいですね☆
にごり酒も購入したので後日飲みたいと思いますー！
使用米 五百万石
精米歩合 50%
アルコール 15度
梵 （福井 / 加藤吉平商店）
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