のうてんきものさん(2021年5月25日)の日本酒「鏡山」レビュー

アンダー選手権楽しかったー。
普段スルーして呑まないお酒を呑む。
いやー、我が息子ながらホントいい企画でした。
長男お疲れさまでした。
普通ならイベント終わってほっと一息とりたいところ。
なんてコトはさせないのがオヤジ！
前もって爆弾送り込んだったー(´∀｀)

そんなもんで長男との共同企画レビューっす❗️

今日25日、待ってました『にごり』の日…！笑
因みに明日は皆既月食。
月が昇って直ぐに食に入るオレンジ色のスーパームーンで！
綺麗でしょうねー。
なので、東南に建物等が無い場所から観測された方がいいっす❤️
20時過ぎには地球の影にすっぽり。
見て見たーい。

『おぃ〜っす♪』
『8時だよ、全員集合❗️』
始まるよ〜。
ガキん頃お風呂に入ってご飯食べて、テレビの前でかぶりつき。
『ちょっとだけよ、アンタも好きねー♪』
トラックの後ろに『手積みだよ、全員集合❗️』のステッカーは心和む(´∀｀)
いつからか『オレたちひょうきん族』に変わって見た。
何か懐かしいなぁ。

昔のばっかりではないよ！
最近仕入れた『ラブパトリーナ❤️』
ハート♥️がふぁんふぁん❤️
こんな世界もあるんすね。
『じじ、おっはりーなー❤️』
チビちゃんから教えて貰いましたよ(´∀｀)

さて本題。
お酒引き取りに行って帰り道。
車内が酒臭〜い！
って、いい匂〜い(´∀｀)
めちゃくちゃ匂いがー。
穴あきボトルはお酒の匂いでプンプンですわー❤️

酒屋さんより
大変お待たせいたしました！
川越の「小江戸鏡山酒造」より、
2021年共同醸造酒「秘蔵生にごり」が只今入荷致しました！

ご予約頂いたお客様大変お待たせいたしました！

5月2日の添え仕込みを当店とお客様で行い。
5月4日の中仕込みを志木の飯田酒店様チーム！
5月5日の留仕込みを桶川の沢屋様チーム！
3酒販店とお客様、蔵元で協力し、素晴らしいお酒になるように想いを込めて、造らせて頂きました。

鏡山唯一の「愛山」を使った生にごりタイプです。
リンゴ酸酵母+白麹を使い、生酛仕込みと、内容盛り沢山のスペックとなります！

その第一弾は上槽前の特別な状態をお楽しみ頂けるよう、普段味わう事の出来ない一本です。

鏡山 純米大吟醸 愛山仕込み 秘蔵生にごり
　
埼玉県川越市、小江戸鏡山酒造と埼玉3酒販店とお客様で醸す共同醸造酒2021。

第1弾を飾るのは上槽（しぼり）前の特別なお酒…
「秘蔵生にごり」となります。
穴開き栓を採用し、爆発は抑えられる事になりました。

普段味わう事の出来ない特別なお酒は、ピチピチの微量のガスが閉じ込められ、ぐいぐい飲んで頂けるアルコール度数9.0の生にごり。

見た目からお楽しみ頂けるように
マグナムボトル（1,500ml）に1,000mlを入れてのご紹介です。

コロナ禍においても、素晴らしいお酒を通じて、笑顔に繋がるようにと蔵元、酒販店、お客様と、想いを込めて醸した1つのお酒。

このお酒を通じて楽しい話題につながれたら幸いです。

※1,500mlのマグナムボトルに1,000ml 入れての提供です。
酵母が活きた状態での瓶詰めのため、5月中にお楽しみ願います。

【ラベルデザインについて】
今回の特別限定酒については、
第１弾～第４弾までを予定しております。

1つのもろみから4種類のお酒が発売予定ですので、しぼりと管理の違いによる味わい変化をお楽しみ頂けたら幸いです。

そして、ラベルデザインは昨年から引き続き、当店のお得意様でデザイナーの
「Chihiro Kimura」さんに担当頂きました。

1つの酒蔵と、3軒の酒販店のイメージから表現頂いたデザインはどれも目を引く素晴らしいデザインであり、酒蔵、酒販店とも大満足の仕上がりです！

今年も素晴らしいデザイン+遊び心を秘めたラベルです。

-----第１弾ラベルについて-------

中身が爆発する（かもしれない）、
フレッシュに吹き上がるイメージです。

上に向かっていく様子を
グラデーションや縦に伸びるモチーフ
泡のようなドットで表現しています。

また、全体に小さな箔をちらして、
キラキラするようにしました。

さて冷たいのから
酒屋さんが言っていた通り穴あき蓋なので開栓は全然大丈夫。
開けたてはちょっとだけシュワ。
噴き出るコトはない。
米とリンゴのどぶって感じ。
めっちゃドロドロ。

開けてから時間が経つとプチプチ！

って、普通はコレでテイスト終了ナンだけどね………

使用米 愛山
精米歩合 50%
アルコール度数 9度
1,000ml 2200円

さてここからは酒屋さんから聞いた裏呑み情報っす！

先ずは開栓してフレッシュな状態を呑んでください。

やりました(´∀｀)

それとウサギさん。
小さな空き瓶を用意。
必ずスクリューキャップのもの。
つまり穴あきではなく密閉状態にするんです。
酒蓋だと飛んでしまうから。笑
8分目まで入れて2日間冷蔵庫で寝かします。
実際寝かせたのを見せてもらったら、スゲ〜❗️スゲ〜‼️(´⊙ω⊙`)
開けられなーい‼️
8分目までに納得です。

皆さん知っていましたか？
このような呑み方。
知らなかった。
損してたー(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
桃里ちゃんもやってみればよかった〜(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
ラストのしろうまでやってみようっと(´∀｀)

さて本題。
オイラぶくぶくの上がりがわかるようにペットボトルでね(´∀｀)
誓って密造酒ではありませんよー。
犯罪ですからねー( *｀ω´)

それも活性化がわかるように柔らかいお茶のペットで！笑
1日でペットぱんぱん❗️(´⊙ω⊙`)
楽しみ〜‼️
右の瓶は②にお裾分けです♪

さて開栓。

ひねる
シュッ
ぶくぶく
閉める

ひねる
シュッ
ぶくぶく
閉める

ひねる
シュッ
ぶくぶく
閉める

ぶくぶくが収まって呑めるまでの時間は約1分。
意外とスンナリって。

呑むとシュワシュワ感が2倍以上になった甘酒ー♪
シュワシュワ感がいっぱいになった分、ドロっと感が無くなったような。

KAN
モロ甘酒。
生姜入れたらあったまるー❤️

らぶ❤️
壊れるからパス。

アルコール9度だけど結構酔うよ。
グラスに注がないで、ペットボトルから直呑みもいけます(´∀｀)

白濁のドロドロー‼️
さて長男はどんなんだったかなぁ…❤️
楽しみ(´∀｀)