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2021
5/29
hagi さん
満足度 4.5
天の戸 シルキー [絹にごり]
白麹氏込み 特別純米酒・生
浅舞酒造株式会社
こちらも微発酒。クラムボンと飲み比べです♪
昨年も飲みましたが、白麹使用で星あかりという珍しい酒米で仕込んでいます。なのでクラムボンとは全く違う味わい!
クラムボンが甘旨に対し、シルキーはちょい辛でドライな飲み口!
ですが米の甘みを感じるし、発泡感も強めなんですが全体のバランスが凄く良く、飲みやすいお酒となっています♫
やっぱり天の戸さんはいいお酒作るな〜って思いますし、定期的に買ってしまう…。麹の使い方に長けていると感じます!
大黒柱が亡くなりましたが、しっかりと技術は受け継がれていると思います。引き続き応援しますよ〜♪天の戸 (秋田 / 浅舞酒造)
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