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2021
5/31
aisland さん
満足度 4.0
風の森 山田錦 無濾過生
精米歩合80% アルコール度数17度
807シリーズ＝精米80%・7号酵母
そろそろこの炭酸が欲しいなぁ〜と
久しぶりの風の森。
期待を裏切らない開封の音。
グラスからはフワッとボリュームを感じる
甘い香り。
含み香はアルコールを感じさせつつ
飲み口はピリピリ感、喉までシュワ〜の後に
そしてグレープフルーツのような酸味、
甘さと旨味、追いかけて苦味が
ジワっときます。
度数が高くてもスイスイと流れてしまう
このお酒。
なぜこんなに磨いてないのに余計な味が
ないんだろう。
それよりもこれだけの風味を出していて
価格も1500アンダー。
これは凄い。
是非これからも応援したい酒蔵さんです(^.^)特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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Comment 6 -
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aisland 2021年6月2日 18:33:09
すーさんこんにちは！
ホントすごい木郷土料理されているんだろうなと感心する酒蔵さんだと思います。あまりにレベルが高くて他の奈良のお酒に手が伸びないのが玉に瑕…(^◇^;) -
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