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2021
6/2
酔楽 さん
満足度 3.5
今宵の地酒は、新潟の「菱湖」です。
このお酒に出会うと、いつも酒蔵の近くに在る弥彦神社を思い出してしまいます。
それでは、いただきま～す。
わー。爽やかな味わいだなー。・・・と思うのもつかの間、甘味・辛味がどっと沸き上がってきました。
アタックは、雑味の無い柔らかく爽やかな味わいでバツグンに美味しかったのに、米の甘味と旨味があっという間に増して、ドッシリと重いお酒に変身してしまいました。
ラストは甘味に負けないほどのドッシリとした辛味でキレていきます。
菱湖は、年々味わいが変化してますねー。
２～３日目
味わいは変わらずで、呑み切れませんでした。
初日からシナモン風の味覚を後味に感じます。
ということで、残りは冷温保存せずに室温の放置状態とすることにしました。
４日目の味わいは如何に！-Coming Soon -
４日目
常温でいただきました。
口当たりは円やかになり呑みやすいお酒となりましたが、全体の味わいはボケてしまいました。
燗はためしていませんが、個人的には当初の冷酒での味わいが好みでした。特定名称 純米吟醸
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
菱湖 （新潟 / 峰乃白梅酒造）
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