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2021
6/5
ばぶるの卵 さん
満足度 5.0
寿喜心 山田錦 純米大吟醸 生酒 斗瓶囲い 精米歩合35% 5.0
息を飲むほど美しい…
香りはデリシャスりんご｡派手過ぎず程よい吟醸香｡
含むと優しく柔らかな甘みと旨味が穏やかに広がります｡
この蔵特有のまったりとした柔らかな酸がそれを一層引き立てる｡
苦味や雑味は一切なく最後は鼻から香りが抜けて､スッキリとキレていくのも素晴らしい｡
飲み進むにつれ､その美しさにドンドン引き込まれていった｡
クールビューティーというよりは日本的な奥ゆかしい美しさ｡
愛媛ではこの蔵が断トツだと思う｡
実はこれ、頂き物で あまりの美味しさに酒屋さんに問い合わせたら、
通常は売ってなくて超絶特別なものなのだとか｡
そりゃあ美味しいはずだわ！！特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
寿喜心 （愛媛 / 首藤酒造）
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