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2021
6/5
雪の芽舎 さん
満足度 4.0
新政酒造 新年純米しぼりたて 生酒 2021年度
酒米 秋田酒こまち
精米歩合 60%
alc 13度
周りの友人の早く飲んだ方がいいよの忠告も聞かずに今日まで大事に冷蔵庫に居座っていた1本になります。
こちらは予約すると購入できるので新政酒造さんの中では時期と予約を忘れ無ければ比較的楽に購入できるものですのでNO.6や他の欲しいシリーズも全然買えないとお嘆きの方にはいいものだと思います。
買ってすぐに飲んだ友人の話では、飲みやすい水の様だった(？)という寝かせた方が美味しくなるのでは？という冒険心をくすぐる様なものでしたので今日まで楽しみにしておりました。
結果は香りは仄かで無臭に近い感じ、味は入りがNO.6のRタイプとSタイプの中間の様な感じだけど甘さがちょっと控えめでその後にすぐに酸味が来てそのまま抜けて行く。
美味いけどやっぱり酸っぱくなってる感じでちょっとだけ亜麻猫化している気がします。(笑)
暑くなってきた季節には合う気もしますが、結論的にはやはり期限は守って飲みましょうの一言に尽きます。
新政さんのお酒は寝かせてはいけない。(断言)特定名称 純米
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
新政 （秋田 / 新政酒造）
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Comment 2 -
hagi 2021年6月5日 21:29:45断言できます！賛成〜(^^)
火入れのNo.6以外でもフレッシュなほうが美味しいと思います。
2018の陽乃鳥を今年中に空けてしまい、あとは熟成やめますよ…。 -
雪の芽舎 2021年6月5日 21:40:48
hagiさん、コメントありがとうございます。
私の中ではヴィリジアンとコスモスだけは寝かせてもいいイメージはありますね。
しかし、私の冷蔵庫には2019年の陽乃鳥の中取りがまだ控えております。(笑) - ログインしてコメントを書く
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