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2021
6/6
フィレンツェ さん
満足度 4.0
福島の写楽
まずは香りから。香りは控えめで多少のアルコール臭がある。
ん、まぁ普通の酒かなと思いつつ一口含むと、とても甘ーい味に、とろーりとしたうっすらとした粘度すら感じる濃い味がする。ほんのりアルコール臭があり、後味には苦みが舌に残る。
甘みがめっぽう強いわけではないが、若干貴腐酒に似た味と香りがあるためか、かなり甘く感じてしまう。甘い割には最後に苦みやアルコール臭などがあり垢ぬけない感じがあるが、そこが逆に気を遣わず呑めるポイントなのでもあろう。と、ここまでは開封1日目の感想。
ここから数日寝かしてみた。
すると味が全体的にまろやかになってきて、甘味はだんだん新鮮なマスカットの味になってきて、最後の苦みはなくなり酸味が出てきてとても上品な味になってきた。もはや大吟醸に劣らぬ強いオーラを醸しだしている。。。すごいな写楽。
最近いろんな銘柄を飲みくらべをしながら、写楽は自分の趣向とはちょっと違うかもしれないとは思ったが、それにも関わらずとてもよいお酒というのは実感。いやー脱帽しました。特定名称 純米吟醸
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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