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2021
6/7
プッシー猫 さん
満足度 4.5
天穏 純米大吟醸 【佐香錦】
あなたを 佐する香りは 天穏やかに
以前「天穏」の純米酒カップ酒【五百万石】を味わってみて、是非とも吟醸系も飲んでみたいと思っていたので、今回は佐香錦の純米大吟醸を
冷蔵庫から取り出した直後の雪冷えで、控え目な葡萄、ほんのりと「あかつき」の桃を想わす吟醸香
飲み口は、かなり軽くて透明感やら瑞々しさが
名からくるイメージとは違い、かなり軽い口当たりと瑞々しさは純米酒以上ですね
その上で、全体的に苦味、酸もあるので飲み飽きせず、さらには常温になるにつれて香りが抑え気味になり、その代わりに辛味が浮かび上がってくるので、冷から常温への変化という表現を使いたくなるくらい飲んでいて楽しくなっちゃいますヾ(≧∇≦)
また、最近入手した信州のふき味噌をアテにちびちびと始めたはずが、あれよあれよと杯を重ねてしまい、いつの間にか四合瓶が空になってしまいました(T^T)
久々に一升瓶で買っておけば良かったと思わせてくれる逸品でした
酒屋の亭主も言ってましたが、ここのところ人気、知名度がじわじわと上がってきており、そのうち入手しづらい銘柄になっちゃいそうで複雑な心境です(;￢_￢)
まあ、とにかく、出雲が銘柄、ご馳走様でした！
そして、鼠さん、あらためて「天穏」を教えて下さり有難う御座いました(๑´ڡ`๑)特定名称 純米大吟醸
原料米 佐香錦
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
天穏 （島根 / 板倉酒造）
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