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2021
6/8
日々是美酒也 さん
満足度 4.5
新政 瑠璃ラピス2020 生酛木桶純米 を頂きます。こちらでお初に新政を紹介できました！とにかく中々お目にかかれない新政酒造⁉︎。もはや現代日本酒のレジェンドですね。まず香りは、裏ラベルに書かれているようにメロンと洋梨、そして青リンゴ。注いだ時にグラスにきめ細かい泡があるのです。口に含むと心地よい発泡感からのまるで梅酒のような甘さ、これをラベルは蜂蜜のような、と表現していますが、それからすっと入っていきます。
何だこれは！、という感じでした。少し置くと、杉桶の香りも感じます。日本酒とは似て非なるような感じです。すごいの一言で、低アルもあり、4合はあっという間なのでした。特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
新政 （秋田 / 新政酒造）
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Comment 2 -
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日々是美酒也 2021年6月10日 21:01:22
コメントありがとうございます♪新政酒造に訪問したことはないのですが、現代日本酒の再興の旗手として注目しています。何事も新しい発想を入れることで進化していく、まさに日本酒版のDXかと思います。
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