-
2021
6/12
YASU.SHIRA さん
満足度 4.0
神雷 千本錦 青ラベル 特別純米酒
ラベルには純米酒と特別純米酒が両方記載されており、米は千本錦を使用。
要冷蔵の文字に気付かずに半年近く常温保存してしまったため、感想は参考まで。
爽やかフルーティ、しかし意外に奥行きがあって薄らと複雑で乳酸の様な香りが残る。
クリアな口当たりから穀物感のある甘さと旨味と酸味、そして苦味を感じ、後にピリッと辛さとスパイシーな後味。
それぞれの主張は強いけど酸味が良い味わいで、バランスが良くまとめている。
肉の脂やチーズなど、動物性の脂には良く合いそうで、食前よりもある程度飲んでメインと合わせて飲むのが良さそう。
また、時期外れだけども温めると甘さ控えめで、滋味？が滲み出るというか、スパイシーで大人の味わい。
特定名称 特別純米
原料米 千本錦
神雷 （広島 / 三輪酒造）
いいね 19 
ブックマーク
Comment 0 神雷が購入できる通販
