Kenji Iwasakiさん(2021年6月13日)の日本酒「成龍然」レビュー

成龍然 すずかぜ 特別純米にごり生原酒(成龍酒造：愛媛)
松山三井
精米歩合60
アルコール度数15.5
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、成龍然のにごり酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
すっきり爽やかなやや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
さらりとシルキーな口当り
ほんのりとお米の甘味
やわらかな酸味とシュワシュワで清涼感

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
澱の苦味と酸味が絡む
なんだろう炭酸水を飲んだ後に感じるような

で、結局どうなのよ？
すっきり爽やかな米ジュース。
米の甘さがプチシュワ酸で爽やかに。澱の苦味もいい感じ。
美味いねぇ。