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2021
6/19
k!k!z&kε さん
満足度 4.0
早瀬浦 特別純米 涼み酒 山田錦 五百万石
開栓時、香りがない・・。
含んでみる。滑らかな口当たりで、穏やかな旨（甘味に感じる）酸が口中に広がる。
が、香りのないソレってチョット不思議。鼻をつまんで飲んでいるような・・。
３日目ぐらいから山廃系の香りがついてきた。と同時にイイ感じで味に厚みが出て後味は辛味が締める。
山田錦（金沢酵母）と五百万石（協会901号）を単独に仕込み、50対50にてブレンドとのこと。
最後の300mlが一番うまかった。
大抵の場合、一升1800mlを、6日（300ml/日）で飲んでいる（その日飲む分を、目盛りをつけたカラフェに取り分ける）。
初めから終わりまでそれなりに美味いに越したことはないが、経日変化でイイ味わいが後から出てくる酒も面白い。
逆もあるがｗ（ダレルというか腰が抜けてくるというか）。
３日目ぐらいから変身ｗする場合が多いように思う。
■甘辛濃淡：日本酒度 ＋6.5 酸度 1.6
■精米歩合：55％（山田錦、五百万石）
■アルコール：16.1度
1800ml 3,300円(税込)
早瀬浦 （福井 / 三宅彦右衛門酒造）
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