-
2021
6/19
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
山丹正宗 吟醸(八木酒造部：愛媛)
松山三井
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度±0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母
今回は、山丹正宗の吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
薫酒な甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味は穏やかに
ほんのり甘味と酸味
酸味は甘味よりやや弱くどちらかというと甘旨
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味
甘旨がふわりと戻ってきて甘苦
で、結局どうなのよ？
すっきりと甘旨。
香りは華やかにカプエチ。
穏やかな甘旨がするりするり、どちらかというと淡めですっきり。特定名称 吟醸
原料米 松山三井
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
山丹正宗 （愛媛 / 八木酒造部）
いいね 59 
ブックマーク
Comment 0 山丹正宗が購入できる通販
![山丹正宗 しずく媛 純米吟醸 [ 日本酒 愛媛県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31SfFRNWegL._SL200_.jpg)
![山丹正宗 本醸造酒 しまなみ [ 日本酒 愛媛県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31cMjHAIcpL._SL200_.jpg)
![山丹正宗 本醸造酒 しまなみ [ 日本酒 愛媛県 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31kMs3+030L._SL200_.jpg)
![山丹正宗 純米大吟醸 松山三井 [ 日本酒 愛媛県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41lWtTe+FXL._SL200_.jpg)
![山丹正宗 純米酒 松山三井 [ 日本酒 愛媛県 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31fGjOUqc+L._SL200_.jpg)
(株)八木酒造部 山丹正宗 吟醸酒 1800ml お酒 日本酒 愛媛 定番 お土産 老舗 名店 高級 ギフト 贈り物 プレゼント 贈答品 御中元 お中元 お供え物 法要 法事 仏事 父の日
![山丹正宗 吟醸酒 [ 日本酒 愛媛県 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41KG5FXrRoL._SL200_.jpg)
![山丹正宗 純米大吟醸 松山三井 [ 日本酒 愛媛県 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31zRKd5FU2L._SL200_.jpg)
![山丹正宗 大吟醸酒 [ 日本酒 愛媛県 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31E1P-yD18L._SL200_.jpg)
![山丹正宗 大吟醸 1800ml[愛媛県]](https://m.media-amazon.com/images/I/41rJTy87nlL._SL200_.jpg)
