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2021
6/20
☆☆☆☆☆☆☆ さん
満足度 4.0
純米吟醸、無炭素濾過生原酒「凛嘉」。
山田錦50%精米。
1650年から酒造りを行っており新潟県でも
歴史のある老舗でしたが、2016年の糸魚川
大火災で蔵を焼失。
頑張って復活されてきた酒蔵さんです。
凛嘉は加賀の井とは一線を引く、酒蔵の
挑戦を形にしていくシリーズ。
梨の様な甘く軽い上立ち、含み香も変わらず
美香です。
柔らかい酒質、新潟のお酒を感じさせた後、
程よい甘味と旨味が広がって行きます。
僅かな酸味と苦味をまとったキレも良く、
飲みやすいけど飲み応えもある美味しい
お酒でした。
今後も楽しみです。
加賀の井 （新潟 / 加賀の井酒造）
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