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2021
6/20
wajoryoshu さん
満足度 4.0
田酒* 純米大吟醸 百四拾 華想い40%
田酒純大３連発。田酒純大には、秋田酒こまちや古城錦の四割五分シリーズと、秋田酒こまち（これはどっちもある）、山田錦などの４０％シリーズがあるが、今回は４０％シリーズで華想い、山田穂、渡船２号と続く。
上立ちはデラウエアのような甘美な香り、含むと意外に甘苦がすぐに来て、円やかな旨味を感じつつ、余韻も苦で終わる。田酒華想いは、純吟の紅葉や桜では苦をここまで感じたことはなく、唯一今年のNEW YEARボトルでは余韻に不思議な苦を感じたくらい。そう言われてみると、たしかに少し変わった苦はその時のものと似ているかもしれない。苦８に渋２くらいのイメージ。今まで華想いのイメージは名前のごとく華やかなものだったが、今回の純大は華やかさに加えてアダルトビター要素もあり、ラベルもシブくモノクロトーンにしたのかもしれない。
特定名称 純米大吟醸
原料米 華想い
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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