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2021
6/21
耳氏 さん
満足度 3.0
一滴千山 純米吟醸 彗星 責め
全く知らないお酒ですが赤い瓶が目を惹いたので手に取りました。岐阜のお酒です。
彗星というのは北海道の酒米らしいです。
お店の人によると、彗星は脆くて米が崩れやすいので扱いが難しいお米なんだとか。
お酒を絞る際に、圧を加えずに滴ってきた部分を「あらばしり」と言いますが、これはそれの真逆で、酒粕をギュウギュウ絞り出して作ったものです。
口に含んでまず感じるのが甘み、段仕込み風の上品な甘みではなく、人工甘味料のようなパワフルな甘みで殴りつけてきます。
甘いお酒は得意じゃないので、こりゃダメかもと思った矢先、鼻に抜ける煎ったピーナッツのような豊潤な香りにグッと惹きつけられます。
その後、甘みは口の中でホロホロと余韻を残しつつ消えていき、全身を香りが駆け抜けます。
一口飲んだだけで一本映画を観た後のような気分になりました。これは一体何なのでしょう。
この味わいをいち早く誰かと共有したいです。
知らないお酒ほど面白味がありますね。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
一滴千山 （岐阜 / 武内酒造）
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