Kenji Iwasakiさん(2021年6月23日)の日本酒「雪雀」レビュー

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雪雀 (ゆきすずめ) 日本酒 愛媛 雪雀酒造

「雪雀」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

愛媛県 / 雪雀酒造 / 雪雀

3.31

レビュー数：37

  • 2021

    6/23

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    雪雀 純米吟醸(雪雀酒造：愛媛)⁡
    山田錦、松山三井⁡
    精米歩合60⁡
    アルコール度数14-15⁡
    日本酒度+3.0⁡
    酸度1.4⁡
    アミノ酸度⁡
    酵母⁡
    ⁡
    今回は、雪雀の純米吟醸なり。⁡
    ⁡
    (以下、開栓直後)⁡
    香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
    味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
    やや淡め・辛口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚：⁡
    甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★★⭐⭐⭐⁡
    酸味★★⭐⭐⭐⁡
    苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    甘味は一瞬に⁡
    まろやかな旨味と酸味⁡
    ほんりと苦味⁡
    ⁡
    飲み込んだ後の余韻：⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★★⭐⭐⭐⁡
    苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味が少し引いて⁡
    酸味と苦味⁡
    酸味やや前にほんのりと苦味がじわる⁡
    ⁡
    で、結局どうなのよ？⁡
    いい感じに辛い。⁡
    前半は旨味と酸味、飲んだ時の口の中の状態によっては甘くも感じる。後半は酸味が前に後ろからほんのりと苦味。苦味は強すぎず程好いアクセント。⁡

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦、松山三井

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    雪雀のレビュー by_Kenji Iwasaki

    雪雀 （愛媛 / 雪雀酒造）

    雪雀のレビュー by_Kenji Iwasaki 雪雀のレビュー by_Kenji Iwasaki

    ブックマーク Comment 2

  • ひさのこ
    ひさのこ 2021年11月12日 21:37:51

    こんばんわ。いいね ありがとうございます。貰い物でこのお酒、家にあります。まだ飲んでませんがレビュー見る限り美味しそうで飲む時が楽しみです。

  • Kenji Iwasaki
    Kenji Iwasaki 2021年11月12日 23:12:14

    こんばんは
    コメントありがとうございます
    好みはありますが、美味しかったので是非楽しんでください！

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