Kenji Iwasakiさん(2021年6月24日)の日本酒「雪雀」レビュー

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雪雀 (ゆきすずめ) 日本酒 愛媛 雪雀酒造

「雪雀」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

愛媛県 / 雪雀酒造 / 雪雀

3.31

レビュー数：37

  • 2021

    6/24

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    雀正宗 特別本醸造(雪雀酒造：愛媛)⁡
    松山三井⁡
    精米歩合60⁡
    アルコール度数15-16⁡
    日本酒度+4.0⁡
    酸度1.2⁡
    アミノ酸度⁡
    酵母⁡
    ⁡
    今回は、雀正宗の特別本醸造なり。⁡
    ⁡
    (以下、開栓直後)⁡
    香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
    味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
    甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
    軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
    やや淡い・辛口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚：⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★★⭐⭐⭐⁡
    酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    なめらかな口当り⁡
    ほんのりと旨味が⁡
    酸味は控えめに⁡
    ⁡
    飲み込んだ後の余韻：⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
    苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    微かに苦味⁡
    ややアルコール感⁡
    余韻は浅くスパッとキレる⁡
    ⁡
    で、結局どうなのよ？⁡
    すっきり辛口。⁡
    旨味とかは感じるけど全体的には淡麗寄りかな。⁡
    口に含まないでそのまま流すと何も感じない。⁡
    もう少し温度上げたら程好く広がるかも。⁡

    特定名称 特別本醸造

    原料米 松山三井

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    雪雀のレビュー by_Kenji Iwasaki

    雪雀 （愛媛 / 雪雀酒造）

    雪雀のレビュー by_Kenji Iwasaki 雪雀のレビュー by_Kenji Iwasaki

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