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2021
6/26
kosuke さん
満足度 4.5
懇意にしていたお店での二杯目。
鳳凰美田、荒走押切り合併、山田錦、35%精米。
中取りでなく、荒走りとせめのブレンド、所謂中取りと比べるとセカンドラベル的な意味合いが強そうですが、雑味も無く、非常に上品な甘さが目立つお酒です。
見た目、無職に近い透明。
香り、甘くフルーティ、苺よりは甘味が強い香りで、マスカットよりは落ち着いていて、リンゴよりも軽やか。
なんと言えば良いのだろうか笑
飲み口、上質な和三盆のように洗練された甘さ。旨味酸味は甘味のアクセント程度で軽やかに甘さを引き立てる。
かと言って、くどすぎる甘さはなく飲みやすい。
店飲みなので簡潔ですが。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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