縦の皮さん(2021年6月27日)の日本酒「本金」レビュー

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本金 (ほんきん) 日本酒 長野 酒ぬのや本金酒造

「本金」のレビュー（縦の皮さん）

長野県 / 酒ぬのや本金酒造 / 本金

3.70

レビュー数：151

  • 2021

    6/27

    縦の皮 縦の皮 さん

    満足度

    本金　純米山恵錦

    上諏訪駅からの４軒目は本金。
    色々な意味で、そもそも客が来ることを想定してないような蔵です(笑)
    他のお客さんも店員さんも全くいなかったので、じっくり商品を見て検討できました。
    本金樋の口で１ゲットも惹かれましたが、山恵錦を発見したのでそちらに決定！
    呼び出しボタンを押したらおばあさんが登場しお会計。

    山恵錦で辛口のお酒というのはあまり聞かないですね。楽しみです。
    いつも通りしっかり冷やしていただきます。

    …これ結構うまい…？あ、うまい！

    火入れらしいですが、ほんのりシュワ感あります。
    含んだ直後は水？という感じからやや甘味がやってきて、そこからアルコール感とともにやや苦味が強めになりますが、渋い感じはなくキレイにキレます。
    上質なお酒ですね！合わせる食べ物によって評価が変わりそうな、比較的繊細な味わいです。

    6/29追記　★修正なし
    やや酸味が主張を強めてきた印象。
    この味わいならもしかして燗向き？！

    特定名称 純米

    原料米 山恵錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    本金のレビュー by_縦の皮

    本金 （長野 / 酒ぬのや本金酒造）

    本金のレビュー by_縦の皮 本金のレビュー by_縦の皮 本金のレビュー by_縦の皮

    ブックマーク Comment 11

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2021年6月27日 15:46:20

    縦格子が素敵！
    意外と繊細な味わいなんすね。
    銘柄は力強いですゲドねー！

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2021年6月27日 16:00:01

    山恵錦はやっぱり気になるお米ですね！！
    本金の夏酒狙ってます(ﾟ∀ﾟ)

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年6月27日 16:08:59

    本金はやっぱり飲まないとダメみたいですねー⤴️山恵錦と言い、金紋錦と言いやっぱり長野は素晴らしいお酒が多いですねー✨

  • スペースエース
    スペースエース 2021年6月27日 17:44:41

    縦の皮様(^o^)v趣ある建物ですね～(^^)上質なお酒‼私にはご無沙汰のキーワード(笑)

  • フルやん
    フルやん 2021年6月27日 20:01:02

    諏訪に行ったら必ず寄りたい本金‼️
    お蔵の感じもほのぼのイイですね(^^)

  • 縦の皮
    縦の皮 2021年6月27日 20:18:23

    ののさん　宮坂さん以外の４蔵は建物が渋くてそれがまた素敵でした↑
    山恵錦はまさかのスッキリ繊細系！他のも試してみたいです。

  • 縦の皮
    縦の皮 2021年6月27日 20:21:32

    ねずみさん　山恵錦もハズレがほぼないっすね！今回のお酒だけで判断するなら、夏酒と相性良さそうな蔵です！

  • 縦の皮
    縦の皮 2021年6月27日 20:23:22

    カシスさん　さすがの味わいでした！美山錦王国なのに他の酒米も美味しく醸す蔵が多いので、米違いで色々試したくなります◎

  • 縦の皮
    縦の皮 2021年6月27日 20:24:24

    エースさん　これぞ酒蔵！という佇まいです☆
    今夜の大黒さんは上質とか超越しちゃったスペシャルな逸品でしたね！

  • 縦の皮
    縦の皮 2021年6月27日 20:33:14

    フルやんさん　４合瓶が充実してます！是非是非！
    次に行った宮坂さんとのギャップがスゴイっす(笑)レトロとモダンを味わえるのが諏訪の魅力！

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2021年6月28日 16:06:39

    この酒米、ずーっと"やまえにしき"だと思ってたんですけど"さんけいにしき"とつい数ヵ月前に知って仰天しました(笑)

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