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2021
6/27
雪の芽舎 さん
満足度 4.5
山本酒造 スパークリング山本 生酒
精米歩合 55%
alc 14度
今年も出ましたという事でスパークリングの山本になります。
山本酒造の社長さんのTwitterをご覧になった方はご存知かも知れませんが、例年こちらの商品は同じ山本さんのピュアブラックのもろみから絞るため、私の勝手なイメージですがスパークリングピュアブラックというイメージがあります。
しかし、今年は今販売中のドキドキ(青いラベルの山本)のもろみから絞っているのでいつもの感じとはちょっと違う感じですが非常に美味しい仕上がりになっております。
昨年だと余韻がキリッとして締める感じで今年はふわっと優しく締める感じ。
(何か表現しづらいですが、そんな感じ(笑)
既にドキドキを飲んだ方なら味のイメージがつきやすいかもしれないです。
軽めの香りから甘さが来た後に酸味でふわっと優しく締めてくれる感じが非常に好感触でした。
ただ、開封の儀式は3回の蓋の開け閉めで完了しました。
そんなに炭酸が強く無いのか私の貯蔵方法が悪かったのかは不明ですが、美味しく頂けましたので良しとします。
冷やしてこの時期の肉料理や魚料理などに合わせて飲むと最高の組み合わせになると思います。
お値段は四合瓶のみの1,800円(税込)になります。
余談ですが、いよいよ本格的な夏酒シーズンに突入となりますので節度を守りながらじゃんじゃん飲んで酒蔵さんに協力して行きましょうね。
それにしても飲みたいお酒が多すぎて困ります。(笑)特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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