-
2021
6/27
フルやん さん
満足度 4.5
而今 純米吟醸 雄町 火入
香りはメロンに白桃!
味わいは華やかな甘味に柔らかく酸味があり少し塩味を感じる。
徐々に軽く渋味が出てキレもある。
でも而今の中ではマイルドな雄町らしさ。
〜今宵のメニュー〜
・真鯵と夢カサゴの姿造り盛り合わせ
・天狗茄子の揚げ焼きホワイトソースチーズかけ
・ゴーヤと梅干しの酢の物
・水茄子の浅漬け柚子味と花椒味
・海老と茄子の味噌汁
真鯵の姿造りをメインに夢カサゴ、ホッキ貝、本キス、オオコシオリ海老を盛りました。
飾りに使用しましたエディフルフラワーは夏を意識して茄子の花色の紫にしました。
天狗茄子は奥三河地方の特産品で普通の4〜5倍はある大茄子です。
皮が薄く火入れでトロトロになるので輪切りにしてグラタン風にArrange。
水茄子は2種類の味付けでゴーヤと共に箸休め。
天狗茄子の残りとオオコシオリ海老でお味噌汁にしました〜汁物落ち着くぅ。
茄子の選抜いかがでしたでしょうか〜真紅のホッキをフラッグに真鯵+生姜醤油のバッテリーが抜群にイイ。
マァジで旨いです!特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
而今 (三重 / 木屋正酒造)
-
フルやん 2021年6月27日 21:25:12
スペースエース様!
いつもコメントありがとうございます。
漁港行きましたら真鯖が一番に目に入りまして^ ^
艶々してました‼️
2番目に夢カサゴでした❤️ -
フルやん 2021年6月28日 10:53:32
のうてんきもの様!
いつもコメントありがとうございます。
週末の茄子料理でした〜嬉しい❤️
一日早くやっちゃいましたよ^ ^
月曜日は週初めになるから(^^) -
フルやん 2021年6月28日 21:27:12
すーさん様!
いつもコメントありがとうございます。
ボリュームあるでしょ^ ^
バンズで挟んで茄子チーズバーガーUberしようか‼️
私が運ぶしか無いんですけど(笑) -
フルやん 2021年6月29日 12:18:00
ぽんぽこのYu様!
いつもコメントありがとうございます。
持ってるってマァジでぇ‼️
早く呑んでください〜ピンクの部屋で涎垂らしながら読みます(;゚;ж;゚; ) -
たびすずめ 2021年6月29日 22:08:23
フルやんさん、こんばんは♪
水ナスの季節到来!美味しそうです♪
うちの、ゴーヤもようやく小さな実が付き出しました。
ハチさん達が一生懸命、働いてくれています(^_^) -
フルやん 2021年6月29日 22:33:16
たびむすめ様!
いつもコメントありがとうございます。
水茄子って塩揉みしたら本当に果物みたいですよね(^^)
ゴーヤの季節がやってきましたね〜ゴーヤの肉詰めが旨いんですよね‼️
今年もたっぷりできるとイイですね(^^) - ログインしてコメントを書く
而今が購入できる通販
















楽天スーパーSALE ポイント最大46.5倍而今 純米吟醸 愛山火入れ 720ml【2024年10月製造】御誕生日祝 御祝 還暦祝 感謝 御礼超人気 豪華 贅沢 ファースト プレミアム ヴィンテージホワイトデー ギフト








![而今(じこん)純米吟醸 八反錦[無濾過]1800ml 木屋正酒造](https://m.media-amazon.com/images/I/41U3uhoN+wL._SL200_.jpg)



楽天スーパーSALE ポイント最大46.5倍而今 純米大吟醸 名張 Nabari 化粧箱付【2024年製造分】御誕生日祝 御祝 還暦祝 感謝 御礼超人気 豪華 贅沢 ファースト プレミアム ヴィンテージホワイトデー ギフト

