ナナメさん(2021年6月29日)の日本酒「旭若松」レビュー

旭若松 純米 無濾過生原酒 茶瓶

...................................................................

ナナメです。


廃業の噂もあった旭若松さん、
今年も無事醸されました！

仕込みタンク別に緑瓶と茶瓶が
ありますが、今年は茶瓶の方が
日本酒度高いです。


バナナ、レーズン、カラメル、
カカオ。

度数が高いのでガツッときます。

旨み濃い！酸も高い。
渋みではなく苦み。余韻長め。

表現が難しいんですけど、アタックは
熟成酒の枯れた味わいがありながら、
アフターはどことなくフレッシュさや
軽やかさもあり、頭が混乱します。

濃いことは濃いんですけどね。


この唯一無二感。


一週間経って、さらに美味しくなる
という素晴らしいお酒。

来年もお願いします。

...................................................................

アルコール：20度
原料米：雄町
精米歩合：70%
酵母：10号系酵母
日本酒度：+8
酸度：2.2
アミノ酸度：2.7
蔵元：那賀酒造
都道府県：徳島県