なりさん(2021年7月2日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

みむろ杉 純米吟醸 山田錦 精米歩合60。
前回の大吟醸に魅了されて購入です。

これもまた綺麗なお酒です。
綺麗なアタック。すっきりした飲み口に僅かな優しい米の甘み。
ピリッとした苦味を残してキレていく余韻。
複雑味が強いですが、個人的には好きな味です。

前回の純米大吟醸のような米の旨味がずっと続くような
印象よりは複雑味とともにすっきりキレていく
また違った飲み口で美味しいです。

どうだ俺旨いだろ？みたいな主張がない
控えめで日本人らしいさりげない感じが素敵。
食中酒で活躍しそうなお酒です。

甘、旨、渋、苦、辛。
五味を感じるバランス良いお酒でした。
みむろ杉うまいですね。