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2021
7/8
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
池月 純米吟醸 百万石乃白(鳥屋酒造：石川)
百万石乃白
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、池月の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり甘味
程好い旨味酸味と絡んでフルーティ
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
微かに柑橘系な苦味
酸味と絡んで爽やかに
で、結局どうなのよ？
すっきり爽やかに柑橘系。
前半はやや甘味を伴った柑橘系、後半は苦味を伴った柑橘系。
味強すぎず程好くさらりと。
百万石乃白、良いじゃないか。特定名称 純米吟醸
原料米 百万石乃白
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
池月 （石川 / 鳥屋酒造）
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