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2021
7/9
後半記憶が無い さん
満足度 4.0
杉錦 山廃純米 天保十三年
色はしっかり黄色く、適度に熟成した香り。
シイタケのような乾物系の香りもほのかにする。
口に含むととてもまろやか。柔らかい酸味が前面に出て甘みはほのか、適度な渋みとやや香ばしさもある。
ボディは思いのほかサラッとしていて軽い。身体になじむような心地よいお酒。
燗も染み入るうまさ。間違いないやつ。
しっかりしたコメの旨味と酸。食事やつまみとの相性も良い。
このお酒1升瓶で税込み2,420円とコスパも抜群。
飯米を使い、さらに掛米の精米歩合78%というのは、飯米用の精米機を使うことで少しでもコストを下げるための考えという記事も見ました。
これはいいお酒です！やや冷ための常温からぬる燗がおすすめです。
特定名称 純米
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
杉錦 （静岡 / 杉井酒造）
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