wajoryoshuさん(2021年7月12日)の日本酒「田酒」レビュー

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田酒 (でんしゅ) 日本酒 青森 西田酒造店

「田酒」のレビュー(wajoryoshuさん)

青森県 / 西田酒造店 / 田酒

4.24

レビュー数:4322

  • 2021

    7/12

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    田酒** 純米大吟醸 渡船2号40%
    上立ちは華やかな吟醸香、入りから甘辛で、後半は苦辛、いずれにしても田酒の中では辛口。口当たりは滑らかだが、辛のピリっとくる感覚で円やかさはあまり感じられない。常温になるに従って甘が出て来るが、それでも苦辛が目立つ。渡船でいうと會津宮泉の苦渋のイメージと近く、従来のものに戻った感あり。鍋島の純大での呑み比べ(山田穂&渡船)、而今では渡船系の白鶴錦で以前のイメージが逆になりかけていたものの、またわからなくなった。
    (2日目)やはり苦辛強いが、全般通し甘勢力拡大し、それは常温になるとより鮮明に。
    (3日目)鍋島渡船や而今白鶴錦のふんわり甘とは違うものの、甘旨感が更に増した。でも締めの苦辛はやはり會津宮泉の渡船に近い。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 渡船2号

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    田酒のレビュー by_wajoryoshu

    田酒 (青森 / 西田酒造店)

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