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2021
7/12
酔楽 さん
満足度 4.0
今宵の地酒は、福岡の「蜻蛉(とんぼ)」です。
今回のお酒は秋に販売されている「赤とんぼ」ですが、去年の９月から１０ヶ月程寝かせてしまいました。
私の好きな「若波」の蔵のお酒です。
それでは、いただきま～す。
マッタリの甘酸で美味しいです。
濃厚な味わいなのに、くどくないのは美味しい酸味だからでしょうか。
フルーティーというより上質な米の旨味を感じられるお酒です。
２日目
濃厚さが薄まり、酸味が厚くなってきました。
この変化は珍しいですね。
濃厚に変化するお酒が大多数ですが、真逆に変化するこのお酒にはビックリしました。
これは、やっぱり美味しい酸味が一助となってると思います。
特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
蜻蛉 （福岡 / 若波酒造）
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