kuni-tono92さん(2017年7月11日)の日本酒「DATE SEVEN」レビュー

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DATE SEVEN (だてせぶん) 日本酒 宮城 DATE SEVEN

「DATE SEVEN」のレビュー(kuni-tono92さん)

宮城県 / DATE SEVEN / DATE SEVEN

3.85

レビュー数:253

  • 2017

    7/11

    kuni-tono92 kuni-tono92 さん

    満足度

    DATE SEVEN episode3 2017 純米大吟醸 生酛 一回火入れ 美山錦33%精米
    *
    宮城県の7つの蔵が力を合わせて醸し出すスーパーコラボ酒(*⁰▿⁰*)
    年に一回の超限定酒なので,行きつけの酒屋さんにて,社長に頼み込んで予約購入。まさか本当に呑めるとは思わなんだ(*´꒳`*)
    今年は美山錦の生酛純米大吟醸。このスペックでこの価格は,蔵をまたいでる手間とか考えれば格安です( ´ ▽ ` )
    *
    上立ちは白ワインに似たフルーティーで甘酸っぱい香り。さすが純大だけあってやかながら洗練された香りです。
    アタックは適度な酸味を伴ったシャープな甘旨味と,グレープフルーツのような苦味,そして控えめな辛味が一気にキュッと登っていき,スーッとキレていきます。後味は柑橘系の爽やかな酸味と苦味でスッキリ閉めます(^.^)
    *
    うむ。生酛らしい深みのある味わいで旨いッ(*^_^*)
    最近呑んだ中で一番似ていたのは「ソガ・ペール・エ・フィス ヌメロシス」かな(´∀`)
    やはり同じ美山生酛ということで似てきますね(^-^)
    酵母や精米歩合が違うので酸味や旨味の出方の違いこそあれ,口あたりさっぱりで,後味で苦旨味を楽しむような味わいのコンセプトはそっくりです。
    シンプルで綺麗な味わいのお酒ではありませんが,生酛ならではの複雑で深みのある味わいで飲みごたえ抜群。美味いッス(^^)
    *
    宮城の誇る7蔵の,年に一度のスペシャルコラボブリュー。大満足の一本でした。来年も楽しみにしています(*´꒳`*)

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 一回火入れ 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    DATE SEVENのレビュー by_kuni-tono92

    DATE SEVEN (宮城 / DATE SEVEN)

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