しろこさんさん(2021年7月12日)の日本酒「微紅」レビュー

　2,000円ぐらいの小さなホットプレート、めっちゃ便利。

　アスパラの豚肉巻きとか、砂ずりのバター炒めとか、食卓で焼きながら仕上げられる。

　今日は、先日どこかのお店で食べた「パリパリ餃子」を食卓で作る。

　豚のひき肉に刻みネギとおろし生姜、塩コショウに少し片栗粉を入れて混ぜる。「かけチー」という溶けるチーズをたっぷり練り込んだタネを、焼売の皮の真ん中に乗せて、三角に折ってふちに水をつけて留める。

　ミニホットプレートに、ごま油とサラダ油を多めに入れたところで揚げ焼きにしたのを、子どもたちに供給しつつ飲み始めてしまう。


　これは、ビールが合う。絶対に合う。　

　でも、ビールに劣らずこの料理にぴったりの日本酒を仕入れてあったので、シュパッと開栓。

　「雨後の月　スパークリングアジア　微紅」。
　飲み切りサイズなのがいい。


　わー綺麗な赤！しゅわしゅわの発泡！

　甘過ぎず、アルコール度数９度で軽快〜と飲みながら、包んで焼いて出来立てのパリパリ＆肉汁じゅわーをつまみ食いしてるうちに、酔ってしまった。子どもたちも「ヤバい味がする」と大絶賛。

　親の飲みたい欲と子どもウケを両立するつまみ製造機、ミニホットプレートは一家に一台ぜひ。温度調節できないけど。

　それにしても米の気配を１ミリも感じさせない、シャンパンみたいな日本酒でした。